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匠心鑄夢,再創輝煌 | 康捷餐飲斬獲2017年度中國團餐企業百強

時間:2018-05-16 10:59:11   來源:

有一種堅持,叫不忘初心;

有一種前進,叫砥礪前行;

有一種精神,叫康捷精神;

有一種收獲,叫斬獲百強!

2018年5月13日至14日,中國烹飪協會在陜西省西安市召開了禧云·2018第十三屆中國國際團餐產業大會,本次大會的主題是“健康中國、團餐力量”。

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會上,中國飯店協會發布2018中國餐飲集團百強榜。作為團餐百強之一,康捷餐飲受邀出席。

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據數據統計,2017年全國餐飲收入39644億元,同比增長10.7%,高于同期社會消費品零售總額增速。2018年中國餐飲集團前100強集團營業收入超過2000億元,占全國餐飲業營業收入5.04%。目前,餐飲業大眾消費已經達到80%。在過去的五年,團餐的營業增速遠遠超過餐飲行業的整體增速。

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康捷餐飲從業以來,以“用善心做膳食”的初心,致力于打造標準化精品團餐,把安全放心送到每一個顧客身邊。通過多年來的實戰經驗,康捷餐飲形成了一套具有自身特色的管理方式和執行標準。國家關于食品安全的政策法規不是康捷經營團餐的終點,而是起點,康捷人對自己的要求永遠要比基本標準高!這也是康捷餐飲近年來飛速發展的重要保障。

中國烹飪協會會長姜俊賢在會上指出,中國團餐企業目前面臨著問題與利好同時存在的情況:一方面,區域發展不平衡、品味供給不充分、產品標準化水平有待提高、企業信息化程度偏低、平臺建設需要繼續開發;另一方面,我國國民經濟穩步發展,社會福利制度不斷完善,黨政機關食堂社會化趨勢日益顯著,互聯網信息化技術不斷的發展。在這樣的背景下,團餐產業如何通過深化供給側結構性改革,促進產業質量全面提升,開拓創新抓住機遇,取得新的突破,繼續保持高速穩定的增長態勢,成為全體團餐產業同仁面臨的重大課題。

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康捷餐飲CEO張總認為,團餐行業市場的高成長性毋庸置疑,機遇與挑戰并存,是未來團餐行業面對的兩大課題。團餐行業需要通過統一的線上科技系統,與統一的線下營運管理,集成多商戶、多場景,為客戶提供優質的供餐服務。

張總對餐廳建設有自己的獨到見解,張總認為,“我們致力于開辟職工(學生)工作學習、休息之外的‘第三空間’”,餐廳不僅承擔著“食”這一重要功能,還有休閑、娛樂、放松等其他功能,“只有好好工作,才能享受生活”。

此次大會,更加堅定了康捷對于未來團餐行業蓬勃發展的信心。未來,康捷餐飲將會進一步完善自身,兼收并蓄,博采眾長,加快前進的步伐,與更多的合作伙伴實現共贏。


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